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关于发展黑木耳产业的建议

发布时间: 2018-06-19 作者: ybzxmsc 栏目: 委员提案 点击率 :

 

州政协委员石俊宇

 

   黑木耳是我国著名的食用菌之一,其产量和质量居世界首位。黑木耳色泽黑褐质地柔软,味道鲜美,且具有很多药用功效,其产业是一种附加值很高的特殊产业。

   一、我州黑木耳产业发展现况

   2016我州黑木耳栽培数量14亿袋,产量达58.7万吨,耳农6万户以上。但和邻近地区相比,无论种植比例,经济效益都相差许多,木耳多糖分离纯化技术、木耳的药用胶囊提取等高利润附加值产品在我州都是空白。

   二、我州黑木耳产业存在的问题

   1、没有形成知名的品牌产品,产品附加值低。我州虽有几十家黑木耳生产企业,但与行业黑木耳加工企业相比,还存在较大的差距,产品附加值不高。在品牌建设方面,我州目前没有一个叫的响当当的大品牌。对企业而言,品牌就是生命力,就是核心竞争力,是产品赢得市场的保证。

   2、菌农栽培黑木耳时多使用落后的木料发酵室,木料中渗透各种杂菌的风险逐年提高,极易对生产环境造成二次污染。群众观念落后,黑木耳产业的积极性低,生产上仍沿袭粗放的种植技术和原始落后的管理,高端生产技术缺乏,严重影响了我州的木耳产业发展。

   3、产业化水平低,龙头作用不明显,生产成本逐年增加。黑木耳的种子造种方式基本按照经验选择,导致品种更新慢,专业知识匮乏导致整体效益不高。

   4、深加工项目存在短板,只能销售初级产品,很难把利润最大化,产业链条短,附加值低。大多采用民间传统的家庭作坊模式,加工能力弱,加工品质低,生产的木耳价格低,一般市场木耳35 斤,而精品木耳55 斤,黑木耳加工深化延伸等高附加的产品开发利用还有空白。

   三、发展我州黑木耳产业的建议

   1、引导菌农生产安全优质的黑木耳品种,扩大种植面积。在我国发展过程中只有安全优质的产品形成品牌才能生存,方能提高黑木耳产品的市场竞争力,在菌种选购方面要遵守质量从优,而不是简单的考虑价格。积极发动民营企业家,采取租赁方式,整合土地资源,扩大种植规模,进行连片开发。形成木耳基地,选育出适合我州的木耳品种。

   2、在原材料的选择上,一定要选择无污染的木屑和其他辅料,在栽培过程中一定要遵从生产安全优质黑木耳的有肥用药指标进行管理,避免农药残留过高,降低黑木耳的质量,应按照最新生产工艺执行,提高生产效率。

   3、培养和扶植相关的生产加工销售一条龙的企业形成品牌合力,引导个体栽培户进行集约式发展,统一管理,强化耳农标准化生产意识,普及标准化生产知识,最后由企业统一收购,加工,销售成木耳产业化龙头企业,带动耳农共同发展。出台政策,完善机制,在人员、资金、政策方面给予倾斜,推动木耳产业不断壮大,加大对木耳产业品种的改良升级木耳加工企业的扶持力度。

   4、联合相关大专院校,对黑木耳的深加工及产品升级进行攻关,扩大木耳产品线,如木耳茶、木耳胶囊等高科技,高附加值的相关产品增加企业及耳农的经济效益,使利润最大化留在延边。利用互联网,为木耳宣传、销售、发展,插上“翅膀”培育一批竞争力强,带动面广的木耳加工龙头企业,促进木耳产业链的延伸,培育一批知名的品牌企业进一步提高我州木耳产品的知名度市场竞争力。

   5、监管部门也需完善黑木耳市场管理体系,对黑木耳产品以次充好,弄虚作假,严重扰乱了黑木耳市场的现象严抓重罚,保证耳农的切身利益,让耳农得到实惠与最大的经济效益。

 
   
 
 
 
 
 
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